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這兩天天氣好冷,適合煲湯熱熱喝。好友知道我最近腰很慘,拿了黑豆給我煲湯,黑豆顧腰,且我估狗後發現「 ...

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這兩天天氣好冷,適合煲湯熱熱喝。好友知道我最近腰很慘,拿了黑豆給我煲湯,黑豆顧腰,且我估狗後發現「 黑豆具有健脾利水,消腫下氣,滋腎陰,潤肺燥之效。」

立馬來煲個黑豆紅棗排骨湯。

👩‍🍳作法

1. 排骨川燙(或直接在鍋裡跟麻油薑絲炒一炒)
2.白蘿蔔切塊(也可用山藥或蓮藕代替,也可不放)丟入鍋中
3.放大約10顆紅棗,丟入鍋前在每棵紅棗上面劃一刀
4.鍋裡丟入乾魷魚🦑兩小片
5.黑豆50g (半米杯)丟入鍋中
6.開始煲湯🍲
7.也可加入自己喜歡的火鍋料(我加花枝丸)

黑豆跟紅棗的味道很搭~~~煲好的湯呈現黑亮色澤,因為黑豆的營養已經在煲湯的過程中全部釋放在湯水裡,排骨跟蘿蔔也有黑豆的顏色!加了乾魷魚的湯頭很香🙌

噢最後一張圖為我那正在學吃飯的兒子把只吃兩口的飯不小心整碗打翻在地上裡面有清炒鮮嫩萵苣和充滿我愛心的番茄炒蛋以及我用內功燉的黑豆紅棗排骨湯料你知道嗎我還幫他把料都剪小塊方便入口也幫它吹涼了結果他吃沒兩口就全翻在地上呵呵結果你猜怎麼著我當然是暴走了跟個女版馬景濤一樣頭瘋狂像rocker一樣前後甩問兒子你為何要這樣對我結果我發瘋的同時斜眼看到我那個正在捧著巨無霸湯碗喝湯的老公嚇到吃手手

#兒子喝兩碗
#女兒喝三碗
#老公喝巨無霸一碗
#天冷必須喝湯
#昨天全身衣服脫了在地上撒尿
#今天把飯翻在地上
#你老娘我腰痛還是要跪著幫你收拾
#怕少爺餓著發完瘋還是又去給他弄了一碗
#很想跟邦喬飛一起流淚唱itsmylife


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茉茉太太是美善品烹飪顧問。曾旅居新加坡、馬來西亞、澳洲十年。愛烹飪、愛文案、愛與人連結。我的工作,讓我將這三者完美結合,讓我們透過飲食相遇,開啟一段美味關係!
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